Специалисты Алтайского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса поделились рекомендациями по созданию домашнего огорода прямо на окне.
Что понадобится для мини-грядки
Для выращивания зелени подойдет любой пластиковый контейнер объемом от 500 мл с обязательными дренажными отверстиями на дне. Семена лучше выбирать из числа сортов, включенных в Государственный реестр.
В качестве субстрата эксперты рекомендуют использовать специальные льняные или джутовые коврики, брикеты, перлит, вермикулит либо кокосовое волокно. Бюджетный вариант — ватные диски, губки или марля. Субстрат укладывают на дно, увлажняют теплой отстоявшейся водой и приступают к посеву.
Подготовка и посев
Некоторые семена (горох, свекла, капуста, сельдерей) лучше предварительно замочить для ускорения прорастания. Мелкие семена, например кресс-салата или базилика, высевают сухими.
При посеве важно равномерно распределять семена, оставляя между ними 4–5 мм. Оптимальная плотность для редиса, свеклы и гороха — 10–12 штук на 10 квадратных сантиметров, для базилика и салатов — до 20 штук.
Уход за всходами
Первые петельки всходов появляются через два-три дня. Контейнер нужно сразу переместить на хорошо освещенный теплый подоконник. Для хорошего урожая необходим световой день не менее 12 часов — в противном случае потребуется досвечивание фитолампами. Комфортная температура для роста зелени составляет +22–25 градусов.
Поливать посадки нужно только теплой водой (+15–20 градусов), не допуская пересыхания субстрата. Холодная вода вызывает пожелтение листьев.
Когда собирать урожай
При правильном уходе уже через одну-две недели микрозелень достигает 5–6 сантиметров в высоту и образует нежные листочки. Самыми быстрыми культурами считаются редис, подсолнечник и горох. Универсальный вариант — брокколи, кресс-салат и горчица. Яркий вкус и цвет дают свекла и амарант.
Срезать зелень нужно сразу после созревания, не допуская переращивания, чтобы сохранить вкусовые и питательные качества. Употреблять микрозелень рекомендуется непосредственно после срезки.
