Среди огородников и фермеров всё чаще обсуждают вопрос: стоит ли скашивать ботву картофеля до уборки и зачем это делать? Разбираемся по порядку.
Когда скашивать ботву?
Оптимальный момент для удаления надземной части — когда ботва начинает естественно сохнуть. Именно в этот период все питательные вещества из листьев и стеблей активно перетекают в клубни. Скашивать ботву рекомендуется за 10–14 дней до предполагаемой копки, оставляя пеньки высотой около 10 см. После этой процедуры рост клубней прекращается.
Зачем срезать ботву?
У этого агротехнического приёма есть две ключевые задачи:
Ускорение созревания клубней. Питательные вещества из скошенной ботвы направляются в картофелины, кожура становится более плотной, что повышает лёжкость урожая.
Профилактика болезней. К концу лета на ботве часто накапливаются возбудители фитофтороза и других инфекций. Срезая её, вы предотвращаете заражение клубней, что также положительно сказывается на хранении.
Особенно актуально скашивание при сильном поражении фитофторой — тёмные пятна на листьях быстро распространяются, и своевременное удаление ботвы помогает спасти урожай.
Обязательно ли скашивать ботву?
Нет, это не обязательный приём. Многие огородники успешно копают картофель без предварительного срезания, особенно если участок небольшой и уборка ведётся вручную лопатой или вилами. Однако при больших посадках и для улучшения хранения этот метод даёт ощутимые преимущества.
Когда приступать к копке?
Массовую уборку обычно начинают в середине сентября, ориентируясь на погоду. Главное условие — сухой и ясный день. Важно правильно определить сроки: при подкопе нескольких кустов проверьте размер клубней и плотность кожуры. Если они крупные, а кожура плотная — пора собирать урожай.
Как правильно копать картофель?
Надёжнее всего использовать вилы: аккуратно подденьте ими картофельное гнездо, переверните пласт земли и соберите клубни. Вилы меньше повреждают корнеплоды по сравнению с лопатой. Сразу после копки разложите картофель для просушки.
Как хранить урожай?
Просушенный картофель выдерживают в тёмном месте в мешках около двух недель. За это время кожура становится плотнее, а скрытые болезни успевают проявиться. Затем переберите клубни, удалите повреждённые и больные, после чего закладывайте на постоянное хранение при температуре +2…+5°C.
Важно: В картофеле содержится витамина C не меньше, чем в апельсинах, поэтому правильная уборка и хранение помогают сохранить максимум полезных веществ.
